स्टार्च प्रसंस्करण और स्टार्च उत्पाद उद्योग में 2BV वाटर रिंग वैक्यूम पंप का अनुप्रयोग

1. उद्योग में प्रक्रिया की स्थिति

2BV वाटर रिंग वैक्यूम पंप मक्का, आलू, कसावा और शकरकंद स्टार्च उत्पादन लाइनों में वैक्यूम डीवाटरिंग, सांद्रण और डीगैसिंग प्रक्रियाओं के लिए मुख्य वैक्यूम स्रोत के रूप में कार्य करता है। यह डीप-प्रोसेस्ड स्टार्च, वर्मीसेली, नूडल्स, मॉडिफाइड स्टार्च, स्टार्च शुगर और अन्य स्टार्च उत्पादों की उत्पादन लाइनों के लिए उपयुक्त है।

समतापी संपीडन, जल वाष्प युक्त गैस को पंप करने की क्षमता, स्टार्च की धूल की थोड़ी मात्रा को सहन करने की क्षमता और तेल संदूषण की अनुपस्थिति जैसी विशेषताओं से युक्त यह पंप खाद्य प्रसंस्करण के लिए स्वच्छता संबंधी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। स्टार्च संयंत्रों में यह मुख्य वैक्यूम उपकरण है।

2. उत्पादन लाइनों में मुख्य अनुप्रयोग परिदृश्य

वैक्यूम ड्रम द्वारा जल निकासी (प्राथमिक अनुप्रयोग)

साइक्लोन रिफाइनिंग के बाद स्टार्च मिल्क में नमी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे वैक्यूम ड्रम फिल्टर द्वारा सुखाना आवश्यक है। 2BV पंप ड्रम के अंदर स्थिर ऋणात्मक दाब (-0.04~-0.09MPa) उत्पन्न करता है। स्टार्च स्लरी ड्रम के फिल्टर कपड़े से चिपक जाती है, और ऋणात्मक दाब के तहत अतिरिक्त नमी निकल जाती है, जिससे स्टार्च फिल्टर केक बनता है। नमी निकालने के बाद, स्टार्च में नमी की मात्रा लगभग 40% तक कम हो जाती है, जिससे बाद में वायु प्रवाह द्वारा सुखाने में लगने वाली ऊर्जा की खपत काफी कम हो जाती है। उपयोग: आलू स्टार्च, शकरकंद स्टार्च और मक्का स्टार्च के मुख्य उत्पादन लाइनों में।

स्टार्च स्लरी का वैक्यूम सांद्रण

तरल की मात्रा कम करने और वाष्पीकरण ऊर्जा की खपत को घटाने के लिए परिष्कृत स्टार्च वाले दूध पर नकारात्मक दबाव और कम तापमान पर सांद्रण की प्रक्रिया लागू की जाती है। निर्वात वातावरण तरल के क्वथनांक को कम करता है, जिससे उच्च तापमान पर स्टार्च का जिलेटिनाइजेशन नहीं होता और स्टार्च की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।

वैक्यूम डीगैसिंग

स्टार्च मिल्क, स्टार्च शुगर और मॉडिफाइड स्टार्च फीड लिक्विड से हवा के बुलबुले निकालें। घोल में फंसी हवा को निकालने से फिल्ट्रेशन और सेपरेशन की क्षमता बेहतर होती है, तैयार स्टार्च की चमक बढ़ती है और उत्पादों में छिद्र और परतदारपन जैसी कमियां नहीं आतीं।

स्टार्च उत्पादों की वैक्यूम फॉर्मिंग/वैक्यूम पैकेजिंग

वर्मीसेली, नूडल्स और इंस्टेंट स्टार्च उत्पादों के लिए वैक्यूम एक्सट्रूज़न फॉर्मिंग; तैयार स्टार्च और पूर्व-पैकेज्ड स्टार्च खाद्य पदार्थों के लिए वैक्यूम पंपिंग प्रक्रिया।

सहायक प्रक्रिया: उपकरणों की प्राइमिंग

उत्पादन लाइनों पर सेंट्रीफ्यूगल पंपों और फीड पंपों के लिए वैक्यूम प्राइमिंग, स्टार्च स्लरी ट्रांसफर पंपों की तीव्र फीडिंग सुनिश्चित करती है और कैविटेशन को रोकती है।

3. स्टार्च उद्योग के लिए 2BV पंप के लाभ

नम गैस के प्रति सहनशील, उच्च जल वाष्प की स्थितियों के लिए उपयुक्त। स्टार्च से पानी निकालने के दौरान भारी मात्रा में जल वाष्प उत्पन्न होती है। वाटर रिंग पंप सीधे जल-गैस मिश्रण को पंप कर सकता है और शुष्क वैक्यूम पंपों के विपरीत जल वाष्प से क्षतिग्रस्त नहीं होगा।

समतापी संपीडन, खाद्य प्रक्रियाओं के लिए सुरक्षित। गैस संपीडन के दौरान तापमान में वृद्धि कम होती है। स्टार्च के जिलेटिनाइजेशन को रोकने के लिए कोई स्थानीय उच्च तापमान उत्पन्न नहीं होता है, जिससे आग का कोई खतरा नहीं होता है, और यह खाद्य उत्पादन लाइनों के लिए उपयुक्त है।

मामूली धूल के प्रति सहनशील और उच्च दोष सहनशीलता वाला यह उपकरण वायु प्रवाह के साथ पंप में प्रवेश करने वाली थोड़ी मात्रा में स्टार्च की धूल को कार्यशील जल द्वारा आसानी से धोया जा सकता है, जिससे पंप के जाम होने की संभावना कम हो जाती है। पहले से लगा हुआ गैस-जल विभाजक और फिल्टर पंप के ढांचे को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं।

सामग्रियों में तेल के संदूषण से बचने के लिए तेल-मुक्त संरचना। तेल-मुक्त स्नेहन स्टार्च उत्पादों में तेल के मिश्रण को रोकता है और खाद्य उत्पादन की स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

आसान रखरखाव के लिए कॉम्पैक्ट डायरेक्ट-कपल्ड डिज़ाइन। 2BV पंप में पंप और मोटर के बीच समाक्षीय डायरेक्ट कनेक्शन होता है, जिससे यह कम जगह घेरता है। मैकेनिकल सील और आसानी से उपलब्ध स्पेयर पार्ट्स के साथ, यह स्टार्च कारखानों में ऑन-साइट रखरखाव के लिए सुविधाजनक है।

खाद्य-स्तरीय संक्षारण रोधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वैकल्पिक सामग्री ग्रेड 304/316 स्टेनलेस स्टील इम्पेलर और पंप केसिंग उपलब्ध हैं; साधारण कच्चा लोहा संस्करण का उपयोग गैर-खाद्य अनुप्रवाह प्रक्रियाओं में सहायक वैक्यूम के लिए किया जाता है।

4. संपूर्ण सहायक प्रणाली

संपूर्ण वैक्यूम सिस्टम के घटक:

2BV वाटर रिंग वैक्यूम पंप मुख्य इकाई + मोटर

गैस-जल पृथक्करण यंत्र (गैस-जल पृथक्करण, फ़िल्ट्रेट पुनर्प्राप्ति, पंप सुरक्षा)

प्री-फिल्टर / डस्ट ट्रैप (बारीक स्टार्च पाउडर को पंप कैविटी में प्रवेश करने से रोकने के लिए उसे रोकता है)

वैक्यूम पाइपलाइन, वैक्यूम प्रेशर गेज, चेक वाल्व, परिसंचारी जल टैंक

मॉडल चयन संदर्भ: वैक्यूम ड्रम फिल्टर के क्षेत्रफल के आधार पर, आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मॉडल 2BV5110, 2BV5111 और 2BV5121 हैं। बड़े पैमाने पर स्टार्च उत्पादन लाइनों के लिए कई पंपों को समानांतर रूप से संचालित किया जा सकता है।

5. संचालन एवं रखरखाव के मुख्य बिंदु (स्टार्च संयंत्रों के लिए मुख्य बातें)

प्री-डस्ट ट्रैप को नियमित रूप से साफ करना आवश्यक है। जमा हुआ महीन स्टार्च पाउडर पाइपलाइनों को अवरुद्ध कर सकता है और इंपेलर को नुकसान पहुंचा सकता है।

स्केलिंग को रोकने के लिए परिसंचारी जल के रूप में स्वच्छ प्रक्रिया जल की अनुशंसा की जाती है, जिससे वैक्यूम की डिग्री कम हो जाएगी।

पंप को बंद करने से पहले पंप के भीतरी हिस्से को बहते पानी से अच्छी तरह धोते रहें ताकि पंप के अंदर स्टार्च का जमाव और ठोस होना रोका जा सके।

कम तापमान वाले वातावरण में पंप बंद करने के बाद उसके अंदर बचे हुए पानी को निकाल दें ताकि जमने के कारण पंप में दरार पड़ने से बचा जा सके।